生利節

生利節とは加熱処理を行った後に一度だけ燻製したもので、鰹節とは違い身が柔らかく、

そのままでも食べられます。

醤油味と味噌味、２種類の味付け生利節を製造していて、

今回は醤油味を調理していただきました。

生利節は在庫変動があるため直営店舗のみの販売となります。

casa vecchio（カーザ ヴェッキオ）さま

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