手作り朝ごはん（出汁から作るお吸い物とだし巻き卵）
材料
- 花かつお 30～40ｇ
- 水 1リットル
使われている商品
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花かつお鰹のうまみが凝縮された鰹節を薄く削った花がつお。 食欲をそそる香り。食材を引き立てるうまみ。 本枯節、荒節ともに50ｇからご購入いただけます。 |
作り方（出汁のとりかた）
- 鍋に水1ℓを入れ沸騰させる。
- 火を止め、花かつお30~40gを入れ2分ほど置く。
- かつお節が沈んだら、ザルにキッチンペーパーを敷いてこす。
レシピ考案
朝ごはん社長さま港区ベンチャー企業の代表。 |